Le jardin acidulé

Présentation

Bonjour à tous, 

Voici donc le blog du jardin acidulé où vous êtes censés retrouver toute l'actualité du jardin :
les ateliers réalisés et toutes vos jolies créations.
Les méga super anniversaires,  
Mais je dois reconnaître que j'ai beaucoup de mal à m'asseoir derrière mon ordinateur et écrire des articles.
N'hésitez donc pas à visiter aussi mon compte Instagram ou FB où je suis plus présente.

Et promis je vais essayer de revenir plus souvent ici, notamment pour mettre les recettes que vous êtes nombreux à me demander sur Instagram.


Pour participer à un atelier ou réserver un anniversaire, contactez-moi à lejardinacidule@orange.fr

Je suis très heureuse de vous recevoir ici et reste à votre disposition pour toutes vos questions.

N'hésitez surtout pas à laisser des commentaires, je les lirai tous avec grand plaisir !

Bonne visite

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08 septembre 2016

Le beurre de coco

Beurre de coco


Comme je vous l'ai dit, pendant longtemps j'ai pensé que le beurre de coco c'était l'huile de coco sous sa forme solide mais en fait pas du tout, le beurre de coco, c'est tout simple de la chair de noix de coco séchée avec très peu d'huile de coco.
Sa réalisation est donc très simple.
Les ingrédients :
500 g de noix de coco râpée, (de préférence bio)
1 cuil à soupe d'huile de coco

La réalisation  :
Dans votre blender, déposez la cuilllère d'huile de coco puis ajoutez les 500g de noix de coco.

beurre de coco 2

 

Commencez à mixer à vitesse moyenne, vous allez d'abord obtenir une sorte de pâte

beurre de coco 3

Petit à petit, augmentez la puissance, selon la robustesse de votre blender, faites des poses, et dans tous les cas veillez à ce que votre préparation de chauffe pas trop.

beurre de coco 4

 

Petit à petit la préparation va devenir de plus en plus liquide. Mixez jusqu' à ce qu'elle devienne bien lisse.

beurre de coco 5


Dans un premier temps votre beurre de coco est liquide (surtout s'il fait chaud puisqu'il est liquide dès qu'il fait plus de 25°C)

beurre de coco 6


Ensuite, il vous suffit de transvaser le beurre de coco dans un bocal et le mettre au réfrigérateur, Par la suite, si vous soutez qu'il soit onctueux, sortez-le quelques minutes avant de l'utiliser.

Et justement, comment l'utiliser ?
Un peu comme du beurre,
- en tartines, sur du pain
- à la place du beurre dans les gâteaux
- pour faire revenir des légumes, du poulet....
- dans des smoothies.

beurre de coco 7

 

 

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Posté par Miss Tinguette à 23:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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01 septembre 2016

Planning pour la rentrée

Voilà on y est, c'est la rentrée !


Et qui dit rentrée, dit nouvelles activités, ce qui fait plusieurs planning à gérer, et à qui revient cette tâche ? Nous les super mamans !
Mais j'avoue que les premières semaines, je n'ai pas tous les horaires en tête.
Alors depuis quelques années je me fais des petits plannings pense-bête que j'accroche dans la cuisine et un exemplaire dans les WC (ben oui tout le monde y passe ! )
Chacun peut vérifier à quelles heures sont ses activités et moi je ne me mélange pas les pinceaux !

emploi du temps

Si vous aussi vous voulez accrocher un planning dans vos WC ou ailleurs hein ? je vous ai préparé 3 modèles que vous pouvez télécharger

N°1 : Un tout joli juste pour vous, pour la semaine planning_N_1_a_telecharger

Planning N°1

N°2 : Un tout coloré, pour les enfants, pour la semaine planning_N_2_a_telecharger

Planning N°2

 

N°3 : pour toute la famille, toute l'année (vous y inscrirez les activités récurrentes) planning_N_3_a_telecharger

Planning N°3



TRÈS BONNE RENTRÉE À TOUTES ET À TOUS !

N'hésitez pas à me faire part de vos remarques, s'il y a des choses à changer ou que vous aimeriez que j'ajoute pour les prochains...

 

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30 août 2016

Sweet potato fries with mexican avocado sauce

sweet potato fries avocado sauce

Je ne suis pas végétarienne mais je m'aperçois que je mange de moins en moins de viande et je suis donc toujours à la recherche de nouvelles recettes pour ne pas manger toujours les mêmes légumes et de la même façon, cette recette remplie totalement ces critères et en plus elle est très facile à faire !

Les ingrédients :
Deux patates douces (ou une seule si elle est très grosse)
2 cuil à soupe d'huile d'olive
2 cuil à soupe de paprika
2 cuil à soupe de gomasio*
du sel (pas trop, car le gomasio va saler)
du poivre

*pour ceux et celles qui ne connaissent pas, le gomasio est un condiment venant du japon, que l'on pourrait traduire par sel de sésame, cela sert donc à saler tout en ajoutant le goût du sésameet les bienfaits du sésame.
Moi j'utilise celui-ci auquel a été ajouté des algues.

Gomasio

 

Réalisation :
Éplucher les patates douces et les couper en frites.
Préchauffez le four à 210°C
Dans un saladier ou un plat disposez les patates douces et ajouter l'huile d'olive, bien mélanger avec les mains pour qu'elles soient toutes bien empreignées d'huile. Ajoutez le sel, le poivre et le paprika et mélangez de nouveau.
Disposez ensuite une feuille de papier cuisson sur une plaque de four, déposez les patates douces (le plus étalé possible pour une cuisson uniforme) et soupoudrez de gomasio.

Sweet potato fries 1


Enfournez pour environ 20 min.
En cours de cuisson retournez les patates à l'aide d'une fourchette pour qu'elles cuisent bien de tous les côtés et vérifier la cuisson.

Pendant la cuisson des patates douces préparez la sauce d'avocat :

mexican avocado sauce

Les ingrédients :
1 avocat mûr
une poignée de coriandre
un citron vert
un peu de crème épaisse (facultatif)
un petit piment rouge
du sel, du poivre.

La réalisation :
Épluchez et enlevez le noyau de l'avocat, à l'aide d'une cuillère à soupe prélever la chair et la mettre dans un saladier, l'écraser à la fourchette ou un presse purée. ajouter le jus de citron vert le sel, le poivre et bien mélanger. ciselez finement la coriandre, et couper le piment en fine tranches ou petits morceaux et mélangez à nouveau. Si vous souhaitez une "sauce" plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de crème épaisse.

Et là normalement vos patates douce sont cuites, les sortir du four et les disposer dans un plats. lorsqu'elles ont un peu refroidi pour ne pas vous brûler les doigts, vous trempez une frite de patate douce dans la sauce d'avocat et vous savourez !

Sweet potato fries avocado sauce 2

 

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26 août 2016

personaliser des flûtes ou verres en plastique

Aujourd'hui je vous propose un petit DIY très simple et très rapide : personnaliser des flûtes ou verres en plastique pour un anniversaire ou autre évènement (à condition qu'il n'y ait pas trop d'invités bien sûr)
Moi j'ai fait ça pour un pique-nique à la plage avec des amis, j'ai donc fait ça très très vite !

DIY customisation verres 5

Matériel utilisé :
- des coupes à champagne en plastique (ou des verres, mais il faut qu'ils soient lisses)
- des feutres type Posca (Si vous comptez réutiliser plusieurs fois les verres choisissez des marqueurs permanents)

customisation verres
Ensuite vous avez le choix entre 2 technniques :
Très rapide vous écrivez à main levée des petits textes qui vous inspirent (c'est ce que j'ait fait)

DIY customisation verres4
Ou bien le prénom des personnes invitées

DIY customisation verres 3        DIY customisation verres 2

La deuxième technique si vous ne vous sentez pas à l'aise ou si vous souhaitez reproduire une police particulière, est d'imprimer le texte ou le motif choisi, de glisser la feuille de papier dans le verre et de reproduire le texte en transparence

DIY customisation verres 6

Voilà c'est aussi simple que ça, après il ne vous reste plus qu'à inviter les copains et trouver un endroit sympa ! et bien sûr ne pas oublier de mettre le champagne au frais.

flûte champagne customisée

Ah et enfin dernier petit conseil, ENJOY !
profiter de ces petits moments...

DIY customisation verres 7

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28 juillet 2016

recette des cruffins

Pour ceux et celles qui ne connaissent pas encore, le cruffin est une sorte de pâte à croissant dans un moule à muffin d'où le nom de CRUFFIN

Cruffin 4

Pour les réaliser il vous faudra :

- 150 g de farine de farine à pain
- 150 g de farine normale
- 1/2 sachet de levure de boulanger
- 10 g  de sel
- 50 g de sucre
- 130 ml d'eau tiède
- 50 g de beurre coupé en petits cubes
- 160 g de beurre à température ambiante (divisé en 4 x 40g)
- un robot pour pétrir (mais ça peut se faire à la main)
- un laminoir à pâtes, si vous n'en n'avez pas vous pouvez étaler la pâte au rouleau, le plus fin possible

Attention, ce n'est pas compliqué mais il vous faut quelques heures devant vous :

Si vous avez un robot, mettre la farine, le sucre, le sel dans le bol, faire un petit creux au centre et verser la levure.
Commencer à faire tourner votre robot vitesse 1 et versez doucement l'eau tiède.
Pétrir la pâte à peu près 3 min puis ajouter les cubes de beurre et pétrir encore 5 min.
Vous pouvez alors passer à la vitesse 3 et pétrir 10min 1/4 d'heure jusqu'à l'obtention d'une pâte bien élastique..
recouvrez le bol d'un torchon et laissez lever la pâte à température ambiante pendant 45 min.

Recouvrez votre plan de travail de farine puis divisez la pâte en 4. Prendre un morceau (garder les autres morceaux sous le torchon ou du film étirable) et le passer dans votre machine à pâte (ou étalez le plus fin possible au rouleau) puis séparéez à nouveau ce morceau en deux. Vous vous retrouvez donc avec deux longs rectangles.

Avec vos doigts, étalez 1/4 du beurre à température ambiante sur la pâte puis rouler le premier rectangle en boudin

cruffin0

 

(Et là, j'ai oublié de prendre une photo) vous prenez le premier boudin, que vous positionnez à ras de la deuxième partie de pâte et vous roulez à nouveau en boudin.
Ensuite vous fendez ce grand boudin en deux dans le sens de la longueur (cela représente donc deux cruffins) que vous enroulez en escargot.
Déposez vos cruffins dans des caissettes ou moules à muffin et laissez reposer 3 h à température ambiante.. (et si vous n'avez pas 3 heures devant vous, vous pouvez à ce stade mettre les cruffins au réfrigérateur et les ressortir le lendemain)

Préchauffez votre four à 200° C et faire cuire vos cruffins 20 min (en les plaçant sur une grille au centre du four)

À la sortie du four, savourez cette bonne odeur de croissant, puis prenez une petite passoire et soupoudrez vos cruffins de sucre glace.

cruffin1

Cruffin2

Cruffin3
Vous laissez un peu refroidir et vous dégustez....

Cruffin intérieur

 Bonne réalisation et surtout très bonne dégustation !

 

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27 juillet 2016

Comment transférer du texte ou une image sur du bois avec du papier cuisson

A la demande générale, voici la technique pour décorer vos caisses en bois ou tout autre objet en bois.

caisse transfert papier sulfurisé

Pour cela il vous faut :

Matériel transfert bois


- un objet en bois brut ou peint (ça marche aussi)
- du papier sulfurisé (papier cuisson)
- une feuille A4 un peu cartonnée
- un bâton de colle ou du scotch
- une spatule en bois
- une éponge humide

Donc, sur votre ordinateur vous choisissez votre police préférée et vous écrivez un texte, ou vous sélectionnez un dessin, un motif.
Soit vous inversez tout de suite votre texte ou dessin, soit au moment de l'impression vous choisissez d'imprimer en miroir.
Vous devez juste retenir que ça sera l'inverse de ce que vous voyez.

Pour imprimer :
Vous découpez un morceau de papier cuisson au format A4 et vous le collez sur une feuille A4 (un peu cartonnée c'est mieux) avec un bâton de colle ou du scotch. il suffit de bien fixer les 4 angles ça suffit. (car ensuite vous allez décoller le papier sulfurisé)

papier sulfurisé collé sur A4

Tout est ok ?
On passe à l'impression et bien sûr vous n'oubliez pas, selon votre imprimante,  de positionner le papier sulfurisé vers le bas.
Une fois imprimé, vous décollez le papier sulfurisé et pour que cela soit plus pratique vous pouvez découper vos différents motifs.

transférer texte papier sulfurisé 2

Le transfert :

A l'aide d'une éponge, vous humidifiez légèrement votre support, vous positionnez votre texte ou motif et à l'aide d'une spatule en bois vous lissez le papier sulfurisé.

transférer texte papier sulfurisé 1

Et voilà !

motif transfert sur bois

motif transfert sur bois 2

 

transfert sur bois 3

Et puis au dernier moment je me suis dit  que pour que tout cela soit plus clair, une petite vidéo ça serait sympa, alors c'est fait complètement à l'arrache c'est Zouzou qui filme.
Vous noterez que je n'ai pas fait une super manucure comme les belles américaines, que je fais ça sur un coin de table, mais au moins vous aurez une idée de comment faire !

Transfert sur bois avec du papier sulfurisé

J'espère que ce tuto va vous donner envie de faire vos propres créations.
Si vous avez des questions, vous pouvez me les poser dans les commentaires.

Et enfin, n'hésitez pas à me montrer vos belles réalisations, soit sur vos blogs ou sur Instagram en mettant l' #lejardinacidulé, je viendrai les voir avec plaisir.

 

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Posté par Miss Tinguette à 21:12 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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21 juillet 2016

Granola maison - Homemade granola

Voici la recette de mon granola maison.

C'est bien sûr une recette de base, à vous de vous l'approprier, vous pouvez varier les céréales, les graines, ....

IMG_7681


Ingrédients :

- 200 gr de gros flocons d'avoines
- 200 gr de pétale d'épautre
- 200 gr de flocon de soja
- 2 cuil à soupe de graines de tournesol
- 2 cuil à soupe de graines de lin
- 2 c uil à soupe de noix de coco râpée

- 3 cuil à soupe de miel
- 2 cuil à soupe de sirop d'érable
- 2 cuil à soupe d'huile de coco

- une poignée de noix de pécan
- une poignée de noix de cajou
- une poignée de noisette
- et tout autres fruits secs que vous aimez

- Fruits frais de saison

Réalisation :

Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier (1er paragraphe de la liste). Dans une grande casserole, faire chauffer à feu moyen l’huile de coco, le miel et le sirop d'érable. (ça marche aussi au micro ondes) le but est de faire fondre et mélanger le tout. Retirer du feu quand le mélange commence à bouillir et verser sur les céréales. Bien mélanger avec une cuillère puis verser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et l’étaler sur environ 1.5cm d’épaisseur.

Cuire environ une 1/2 heure à 140° (moi j'ai adapté à mon four, je cuis 35 min à 153°) en surveillant régulièrement la cuisson. à mi-cuisson, remuer le granola car les bords ont tendance à cuire plus rapidement que le centre..

Laisser un peu refroidir puis ajouter les fruits secs ( vous pouvez aussi les mélanger dès le départ et les faire cuire avec les céréales, moi j'aime moins)

Voilà à quoi ça ressemble ;

 

Granola homemade 3

 

Lorsque votre granola a complètement refroidi vous pouvez le stocker dans une boîte en fer.

Chaque matin je l'associe à un yaourt et des fruits frais de saison

granola homemade 1
J'ai essayé de vous donner des proportions mais vous verrez si vous en faites régulièrement pas besoin de peser (ce n'est pas de la pâtisserie) à vous de doser selon vos goûts surtout pour le miel et sirop d'érable.

Bonne réalisation !

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18 juillet 2016

Soupe de tomates aux parfums d'Asie

Gaspacho tomates

Ingrédients pour 4 personnes :

1 kg de tomates (mûres)
1 oignon
3 gousses d'ail
3 cm de gingembre frais
2 belles cuillères à soupe de sucre roux
Du vinaigre balsamique (essayez de prendre du vrai, vous verrez ça vaut vraiment le coût)
basilic thaï
sel, poivre
Des crevettes pour accompagner

Réalisation :
Avec un couteau faire une croix sur chaque tomate et les recouvrir d'eau bouillante.
Après 1 minute, les peler et les couper en gros cubes (enlever le gros des pépins s'il y en a beaucoup)
Dans une sauteuse, préparez un caramel avec le sucre et un peu d'eau (ne pas attendre qu'il soit vraiment couleur caramel)
ajoutez l'oignon coupé finement et l'ail coupé en fines tranches, faites revenir quelques minutes puis ajoutez les tomates, remuez bien puis éteignez le feu.
Ajoutez le gingembre râpé, salez, poivrez.

Mettre le tout dans le blinder, ajouter une poignée de feuilles de basilic (engarder pour la déco)
Vous pouvez également un peu de vinaigre balsamic.

Une fois mixée metre la soupe au réfrigérateur au moins 2 heures.
(Mon astuce : je prends une bouteille, plus facile à stocker au réfrigérateur et permet de bien secouer avant de servir)

1/2 heure avant de servir faire mariner les crevettes (ça marche aussi avec des noix de St Jacques) dans de l'huile d'olives, sel, poivre..
Puis les enfiler 3 par 3 sur des petites brochettes et les faire saisir dans une poêle bien chaude.

Versez la soupe dans des petites coupes, accompagnée d'une ou deux brochettes.
décorez de quelques gouttes de vinaigre balsamic et de feuille de basilic.

Bonne dégustation 😎

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27 mars 2016

Petits biscuits de Pâques

Pour compléter la déco de Pâques, des petits sablés :

Biscuits de Pâques

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25 mars 2016

L'atelier maisonnette de Pâques

Voici le genre de maisonnette que vous pouvez réaliser lors d'un atelier,

Maisonnette de Pâques

maisonnnette de Pâques (3)

Maisonnette de Pâques (2)ma

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24 mars 2016

ça pousse...

Vous vous souvenez de nos oeufs bonhommes,, après avoir dessiné leur visage, nous avions planté du blé....

oefs de pâques blé

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teaser...

maison de Pâques

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22 mars 2016

Les oeufs de nos poulettes

On a aussi décoré les oeufs de nos poulettes....

les oeufs de nos poulettes

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21 mars 2016

Oeufs de Pâques chevelus

Petit atelier de Pâques où nous avons décoré des oeufs.... de façon un peu moins traditionnelle.

oeufs de pâques blé

Maintenant, il faut attendre que les cheveux poussent !

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17 mars 2016

Pour répondre à vos questions...

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16 mars 2016

test de cake pops aux Oréo


Au jardin acidulé on prend les choses très au sérieux, alors avant de réaliser un atelier on teste. Et ne reculant devant aucun sacrifice, on goûte aussi 😜


cake pops

 

 

 

 

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13 mars 2016

Invitations sucettes pour un anniversaire gourmand

Pour fêter ses 10 ans, une petite fille a choisi le thème "gourmandises"
On commence donc par ces invitations sucettes.... à croquer !

Invitation sucette anniversaire

Invitations sucettes anniversaire

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24 février 2016

Les anniversaires

Tous les ans c’est la même chose, revient le casse –tête de la fête d’anniversaire..
Vous avez peu de temps mais vos enfants plein d’idées…

Définissons ensemble un thème, choisissez la formule qui vous convient le mieux… Je m’occupe du reste.
Je vous propose plusieurs thèmes :
pirates - gourmandises – hawaï – girly - Star wars – enquête – expériences – comme au jardin – cirque...


L’anniversaire a lieu chez vous, pendant 2h selon le thème choisi, et s’organise autour d’un atelier ou d’activités.
Sur cette base, vous pouvez ajouter les invitations, le gâteau, la décoration de la table, une piñata, un petit cadeau pour les invités…
Et pour garder un souvenir de ce méga génial anniversaire, un montage photo ou vidéo.

 

Le plus difficile maintenant, est de choisir… et si vraiment vous ne trouvez pas votre bonheur dans les thèmes cités, n’hésitez pas à me proposer vos idées, nous verrons ensemble comment les réaliser.

N’hésitez donc surtout pas à me contacter : lejardinacidule@orange.fr
https://www.facebook.com/lejardinacidule/

 

 

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14 février 2016

petite création pour les amoureux... ou les copains copines

Le jardin acidulé vous souhaite une très heureuse Saint Valentin

Valentine's day card




 

 

 

 

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